耶加雪夫 公平交易豆 手選圓豆

久違了~syphon
久違了~自煮單品
久違了~我的咖啡大師烘豆

拿到這包手選耶加圓豆大概也1個禮拜了
再不煮怕喝不到那樣好的風味

事實證明
是我太久沒煮生疏了嗎?
“高級低溫煮法“居然會miss掉(原來是瓦斯不夠)
言歸正傳
1.煮法：超低溫煮法
2.豆量：4平匙
3.水量：下壺3杯刻度多一點
4.粗細：4.5(要再細一點嗎?)
5.時間：36秒關火，下壺
重點來啦
6.口味：
高溫：奶油味、有果酸沒果香，甜味十足(以前我煮的耶加都會有淡淡的橘香)
中高溫：耶加特有的果酸加上一點點葡萄柚酸
中低溫：葡萄柚酸持續，全入口後舌尖會出現一種很像香水的味道(該不會是我的212又入味了吧)，有點小澀味
低溫：微酸、微甜、香水味

整體而言：用一種食物來形容這杯咖啡的話
很像咖啡口味的蛋糕中間夾了很細的奶油cream，再塗上一層淡淡的葡萄柚果醬。

ps.金太--好喝，不過跟你之前煮的有點不同，入口舌尖有焦味
cash太--好喝，有堅果的味道

自己說：大概打了75分吧~剛入口時，覺得有點焦味，讓我有點失望是我粉量沒控制好嗎?還是時間呢?應該不是時間，今天下壺的時間很漂亮，下回放3.5匙好了。